Gratin de légumes d'été

Bonjour. Il faut utiliser les légumes cueillis dans le jardin, trouver des recettes différentes et les idées ne manquent pas.....

- 1 petite courgette

- 1 petite aubergine

- 4 tomates

- 2 boules de mozzarella

- sel, poivre

- herbes de provence

- huile d'olive

Préchauffez le four à 200°

Lavez les légumes et les coupez en tranches assez fines, faites en de même avec la mozzarella.

Dans un plat allant au four, faites des couches avec les légumes, salez et poivrez à chaque couche, finissez par une couche de mozzarella, salez et poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence, versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 35 mn.