Pâtes carottes et surimi

 

Bonjour. Voici quelques temps déjà qu j'ai préparé ce plat avec un reste de pâtes. Ce plat est bien léger....

- spaghettis (reste)

- 2 carottes

- 10 batonnets de surimi

- 1 échalote

- 1/2 càc de curry

- sel et poivre

lavez et épluchez les carottes, coupez les en batonnets et mettez les à cuire dans une casserole avec de l'eau salée bouillante pendant 15 mn.

Epluchez et émincez l'échalote et la faire revenir dans une poèle avec un peu d'huile d'olive. Coupez le surimi en rondelles et ajoutez les dans la poèle. Saupoudrez de curry, salez, poivrez. 

Egouttez les carottes et gardez l'eau de cuisson. Incorporez les carottes dans la poèle, versez une louche d'eau de cuisson et laissez cuire 5 à 10 mn. Avant la fin de la cuisson ajoutez les spaghettis et mélanger.