Velouté de topinanbours, panais et patate douce

Bonjour. Beaucoup de légumes pour ce velouté et c'est très bon car il faut manger 5 fruits ou légumes et là vous les avez....

- 6 topinanbours

- 1 panais (assez gros)

- 1 belle patate douce

- 1 oignon

- 3 gousses d'aïl

- 2 poireaux

- 2 carottes

- bouillon de poule

- sel et poivre

Epluchez tousles légumes et coupez les en morceaux. Coupez l'oignon et l'aïl et faites les revenir dans une cocotte avec un gros morceaux de beurre sans trop laisser prendre de couleur. 

Ajoutez les légumes et mélangez. Salez et poivrez. Versez le bouillon de poule jusqu'à hauteur et faites cuire pendant 30 mn. Mixez et servez.