Pizza de la mer

 9 juin 2012
 Jacre
 pizza

Bonjour. ça vous dit une pizza. Pour le repas du soir avec une salade, c'est excellent et celle-ci est à refaire car très bonne. Et avec cette pizza j'espère faire venir le soleil...

pâte

- 200 ml d'eau

- 3 càs d'huile d'olive

- 350 g de farine T55

- 2 càc de sel

- 1 sachet de levure

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et pétrir pendant 15 mn. Sortir le pâton, le mettre dans un filmp étirable et le laisser au frigo pendant 30 mn. Sortir et façonnez le paton pour former la pizza.

garniture :

- 1 poireau

- 125 g de queues de crevettes

- 4 tranches de saumon fumé

- 30 g de beurre

- 3 à 4 càs de crème semi-épaisse

- 1 càc d maïzéna

- sel et poivre

Netoyez le poireau et coupez le en petites rondelles et faites le revenir dans une sauteuse avec le beurre. Laissez le fondre un peu puis ajoutez la maïzéna, mélangez puis versez la crème. Après 5 mn incorporez les crevettes, laissez encore cuire 5mn.

Tapissez la pâte à pizza avec cette préparation puis disposez les tranches de saumon dessus. Enfournez pour 20 mn.