Tarte aux figues et crème mascarpone
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Bonjour. Vous aimez les figues ? alors je vous propose cette tarte. J'ai fait une crème avec du mascarpone fouettée un peu comme une chantilly....
Pâte brisée :
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 2 càc de sel
- 40 g de sucre
- 50 g de noisettes hachées
- 12,5 cl d'eau
- 4 à 5 figues
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 2 càs de sucre
- sucre glace
Préparez la pâte brisée en mélangeant le beurre et le sucre puis en ajoutant la farine, le sel, le sucre et les noisettes hachées et versez l'eau, faites une boule et mettez au frais pour 15 mn ;
Préchauffez le four à 180°
Beurrez le moule à tarte puis farinez le, tapissez avec la pâte.
Dans un saladier, détendez le mascarpone avec la crème liquide, ajoutez la vanille grattée, le sucre et mélangez en fouettant.
Versez sur la pâte en l'étalant. Coupez les figues en quartiers pas trop épais et déposez sur la crème, enfournez pour 40 mn. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
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