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• Fish and Chips

  11 novembre 2016 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Depuis le temps que je voulais en faire et bien voilà c'est fait, c'est très bon. J'ai réalisé en accompagnement des potatoes mais vous pouvez aussi bien faire des frites.... - 150 g de farine - 10 g de sucre ;- 1/2 verre de bière - 10 cl de...

• Petits ballotins feuilletés

  06 octobre 2016 ( #apéro )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits ballotins feuilletés avec un chutney d'oignons rouges au chouchenn de chez Chut'n & Dip .. Tout au long de sa carrière en restauration, Jean-Claude a acquis des savoir-faire qu'il a voulu partager et de...

• aiguillettes de canard à la crème et aux champignons

  10 décembre 2015 ( #canard )

  Bonjour. Voici une recette vite réalisée pour les fêtes et très bonne. Je l'ai servie avec une purée de pommes de terre mais vous pouvez aussi faire une purée de potimarron qui se marie très bien avec ce plat... - 250 g de champignons - 1 barquette d'aiguillettes...

• Croque carottes

  25 novembre 2015 ( #entrée )

  Bonjour. Pour le soir c'est bien rapide et très bon. Si vous n'avez pas d'appareil pour le cuire, vous pouvez le mettre au four quelques minutes, mais n'oubliez pas de bien huiler les tranches de pain de mie... Pour 4 croques - 8 tranches de pain de mie...

• Hamburger à l'effiloché de porc

  07 novembre 2015 ( #apéro )

  Bonjour. Pour vos apéros vous pouvez faire ces petits pains hamburger mais avec de l'effiloché de porc, c'est plus sympa. C'est quand même assez long mais vous pouvez les réaliser à l'avance... Pains - 200 ml d'eau - 1 càc de sel - 2 càs d'huile d'olive...

• Pommes de terre gratinées au parmesan

  30 septembre 2015 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Ce n'est pas vraiment une recette mais une façon de cuire les pommes de terre. C'est vraiment délicieux et j'aime beaucoup ce petit gratiné.... - 6 pommes de terre - du parmesan - 20 g de beurre - du piment d'espelette - 2 gousses d'aïl - du...

• Tartelettes aux poires façon Conticini

  26 septembre 2015 ( #gâteaux )

  Bonjour. J'avais vu cette recette sur la page FB de Monsieur Conticini et elle m'a plue tout de suite, bien sûr il me restait des poires et du coup j'ai réalisé une pâte feuilletée, c'est quand même meilleur du fait maison. Oups! pas assez de poudre d'amande,...

• Croque aux poireaux et saumon

  06 janvier 2016 ( #entrée )

  Bonjour. Je vous propose ces petits croque qui changent des croque jambon fromage. Je les ai beaucoup aimé bien que je ne sois pas fan des poireaux mais quand ils sont bien fondus ça passe. Ne salez pas trop les poireaux car le saumon fumé est quand même...

• Carottes carbonara

  11 janvier 2016 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes mais à la carbonara. Une recette qui change de la recette originale avec les pâtes mais tout aussi bonne et puis les carottes c'est bon pour la santé... - 4 carottes - 1 échalote - huile d'olive...

• Croque aux poivrons

  04 février 2016 ( #croques )

  Bonjour. Depuis que j'ai acheté mon appareil à croque, j'aime beaucoup en faire en multipliant les garnitures. Cette fois ci j'ai pris des poivrons et c'est très bon..... Pour 4 croques - 8 tranches de pain de mie - 1 poivron rouge - 1 petit oignon -...

• brownies aux trois chocolats

  27 février 2016 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose un brownies mais pas n'importe lequel, celui-ci déchiiiiiire. Essayez le et vous ne pourrez plus vous en passer, bon c'est vrai il faut aimer le chocolat et là on est servi et quand je le réalise il a toujours du succès et il...

• Croque oeufs et mozarella

  06 mars 2016 ( #croques )

  Bonjour. Toujours dans ma période croque, je vous propose celui ci avec des oeufs brouillés et j'adore aussi.... Pour 4 croques - 8 tranches de pain de mie - 3 oeufs - 1 boule de mozarella - sel et poivre - beurre Beurrez les pain de mie. Fouettez les...

• Croque poulet au curry

  29 mars 2016 ( #croques )

  Bonjour. Et dans la catégorie croques, en voici un autre qui change et qui est très bon. Peut-être un peu plus de travail mais le résultat vaut la peine, avec une salade ou même en apéro c'est très sympa... Pour 2 personnes - 1 escalope de poule - huile...

• Farz Buen à l'andouille

  01 avril 2016 ( #recettes Bretonnes )

  Bonjour. Voici une recette bien bretonne le Farz buen dont il existe plusieurs variantes. C'est une sorte de far breton. Cette pâte est cuite à la poêle un peu comme des oeufs brouillés et que vous laisserez dorer. Cette recette se fait aussi sucrée mais...

• Croque aux oignons façon pissaladière

  29 avril 2016 ( #croques )

  Bonjour. Vous savez que je suis fan des croques donc voici un nouveau et cette fois-ci il est aux oignons. J'ai utilisé une tapenade de Bois Gentil pour tapisser les croques. j'ai repris la façon de réaliser la pissaladière et le résultat est très bon.......

• Pain aux olives

  09 juillet 2016 ( #pains et viennoiserie )

  bonjour. Pendant les vacances nous avons acheté du pain aux olives dans une boulangerie à Ribérac et c'est ce qui m'a donné envie d'en réaliser un. Peut-être que la prochaine fois je mettrais un peu plus d'olive mais il est très bon.... - 500 g de farine...

• Tarte aux pommes de terre

  23 avril 2015 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. Je suis en ce moment dans une période "tartes" et donc voici une réalisée avec des pommes de terre. Pour le soir avec une salade c'est l'idéal et suffisant. J'y ai rajouté des rondelles de saucisses qui restaient dans mon frigo pour les utiliser.......

• Cookies au son d'avoine

  20 avril 2015 ( #cookies )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui ces petits cookies, ils sont bien moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. J'en referai certainement et ils sont bien léger et le son d'avoine est très bon pour la santé puisque source de fibres.... -...

• Aiguillettes de canard aux mirabelles

  31 août 2015 ( #canard )

  Bonjour. Voici une recette bien sympa à réaliser et assez rapide. J'avais vu cette recette sur le magazine "vital food", il fallait utiliser des figues mais ici il est très difficile d'en trouver et dans mon jardin le figuier est un peu trop petit pour...

• Fruits pochés au thé

  02 septembre 2015 ( #dessert )

  Bonjour. Je vous propose ce dessert avec les fruits de saison et son petit jus aromatisé au thé très bon. Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille.... Pour 2 personnes - 1 pomme - 2 poires - 500 ml de vin moelleux muscat...

• Crostini figues fourme d'Ambert

  12 septembre 2015 ( #entrée )

  Bonjour. Voici une recette que vous pouvez réaliser un dimanche soir pour un plateau télé. Cette recette participe au concours de la fourme d'ambert pour les blogueurs et moi j'aime autant les figues que la fourme d'Ambert..... Pour 2 personnes 2 belles...

• Rillettes de sardines La Quiberonnaise

  13 octobre 2015 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Voici une recette vite faite pour une apéro réalisée avec une boîte de sardine mais pas n'importe laquelle. Sur la boîte il y a un dessin de la sirène de Denis Lelièrve dit Pic et la désignation du contenant, sardines, huile d'olive vierge extra,...

• Gaufres aux pommes de terre et fourme d'Ambert

  14 octobre 2015 ( #entrée )

  Bonjour. Ma copine Mathilde l'avait réalisée et m'en avait parlé donc je lui ai piqué sa recette...Pirate!!!. J'ai même acheté un gaufrier pour la faire alors voyez jusqu'où va la gourmandise. Bon c'est vrai c'est très bon et je referai maintenant que...

• Vatapa à ma façon (Brésil)

  01 décembre 2015 ( #plat chaud )

  Bonjour. Nous avons besoin de chaleur alors je vous offre ce plat venant du Brésil, plat traditionnel et réalisé à ma façon. Je l'ai servi avec une semoule de couscous... Pour 4 personnes 1 oignon 2 gousses d'aïl 10 g de gingembre frais 1 boîte de tomates...

• Aiguillettes de poulet sauce à l'orange

  18 septembre 2015 ( #poulet )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce plat au bon goût d'orange avec sa sauce. Vous pouvez aussi bien prendre des aiguillettes de canard ou de veau. Et ne pas oublier le pain pour saucer car vous en aurez besoin et votre morceau de pain sautera tout...