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• Tarte aux abricots et crème d'amandes

  26 juin 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui cette tarte aux abricots, fruits de saison. Je l'ai badigeonnée à la sortie du four avec du miel ou avait macéré du thym..... pâte sucrée - 120 g de beurre - 80 g de sucre glace - 1 gousse de vanille - 25 g de poudre...

• Gaspacho de pommes de terre Dolwen

  02 juillet 2014 ( #soupe )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un gaspacho. Cette recette vient de chez Jean-Claude Spégagne, Chef du restaurant Le Bienvenue à Roudouallec. Depuis que j'avais vu cette recette je cherchais les pommes de terre Dolwen et j'ai enfin trouvé et c'est...

• Fruits en gelée de cidre

  25 juillet 2014 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui avec cette chaleur un petit dessert bien frais. Laissez bien prendre la gelée avant de pocher la chantilly et remettez un peu au frais. Je retourne encore aujourd'hui sur le site du "Cornouaille Gourmand" en tant que bénévole avec...

• Roulé Breizh

  15 août 2014 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Je vous propose ce roulé pour l'apéro mais aussi pour une entrée. J'ai utilisé mon pâté préféré vous savez bien que j'en suis fan..... - 3 oeufs - 15 g de farine T55 - 15 g de farine de sarrazin - 1/2 sachet de levure - 1 càs d'huile d'olive...

• crevettes au fenouil

  21 août 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Voici un petit plat vite fait. Quand je fais des crevettes le midi je garde les carapaces et les tête et je fais pour le soir une soupe-thaie..... Pour 4 personnes - 500 g de crevettes - 2 càs d'huile d'olive - 1 bulbe de fenouil - 3 carottes...

• Pommes de terre Hasselback #2

  08 septembre 2014 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui cette délicieuse recette suédoise de pommes de terre et j'avais envie de la faire autrement avec un peu de bacon et de jambon. Cette recette est un peu plus complète de la première..... Pour 1 personne : - 2 pommes...

• Pain de viande from New York

  13 septembre 2014 ( #plat chaud )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un plat de viande, un pain de viande, spécialité New Yorkaise. Très vite préparée et très bon, il ne vous reste plus qu'à le tester.... - 350 g de viande hachées de boeuf - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 20 g de...

• Noix de pétoncles à la crème de safran

  04 octobre 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce plat de pétoncles que vous pouvez réaliser aussi avec des St Jacques, un peu plus chère quand même. Vous pouvez aussi les préparer pour l'apéro sans le riz sur des piques en bois.... Pour 2 personnes 250 g de pétoncles...

• Tartelettes de pommes et crumble

  24 octobre 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un peu de douceur avec ces tartelettes. Un petit croquant et en dessous des pommes un peu compotée mais pas trop. J'ai fait ces tartelettes pour un futur atelier culinaire, j'espère qu'elles plairont... - 1 pâte sablée...

• Compotée de tomates et sardine pour un brunch

  28 octobre 2014 ( #entrée )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette recette pour le jeu culino versions dont le thème de ce mois était le brunch. Recette pleine de saveur qui plaira je pense à tout le monde.... - 4 tranches de pain de mie - 2 tomates - 1 échalote - huile d'olive...

• Filet de bar à l'xipister Etxekoa

  09 novembre 2014 ( #poisson )

  Bonjour. Qu'esako, Xipister Etxekoa, c'est un produit traditionnel du pays basque, un vinaigre au piment d'espelette qui me vient de chez pan y tomate , un vinaigre bien épicé qui donne beaucoup de goût. Je l'ai testé pour déglacer la poêle après avoir...

• Cannelés à la soubressade

  11 novembre 2014 ( #apéro )

  Bonjour. Soubressade vous ne connaissez pas ? c'est une charcuterie espagnole et chez nous nous l'aimons beaucoup. Ce produit me vient aussi de pan y tomate épicier de produit venant d'Espagne.... - 150 g de comté - 50 g de soubressade - 50 cl de lait...

• Cup croque quiche

  12 novembre 2014 ( #apéro )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces cup croque quiche, j'ai trouvé cette idée dans le merveilleux blog de Françoise et je trouve cela super sympa, vous connaissiez déjà les croque quiches à plat et bien essayez de cette façon..... - 6 tranches de...

• Velouté de choux-fleur

  30 novembre 2014 ( #soupe )

  Bonjour. Le thème de ce mois-ci sur escapade en cuisine était "mange ta soupe" et je devais aller chez Julie chercher une recette pour la réaliser et voici celle que j'ai choisie, toute blanche et toute douce, par contre j'ai préféré mettre le gruyère...

• Bûche stracciatella

  28 décembre 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une bûche assez rapide à réaliser. Quoi de mieux pour finir le repas du réveillon qu'une petite bûche. Je n'ai pas fait de glaçage mais je l'ai quand même décoré avec une feuille transfert..... biscuit - 4 oeufs -...

• Nonnettes

  29 décembre 2014 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. J'aime beaucoup ces petits gâteaux que j'ai acheté l'autre jour et je me suis dit mais pourquoi pas les faire moi-même, j'avais un pot de confiture d'oranges alors j'ai réalisé cette recette... - 275 g de farine - 125 g de sucre - 200 g de miel...

• saumon gratiné à la Bretonne

  03 janvier 2015 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Je vous propose une recette de saumon gratiné mais vous pouvez le faire avec tout autre poisson, cabillaud par exemple. J'ai voulu reprendre la recette de la coquille St Jacques à la Bretonne et c'est réussi... - 3 beaux morceaux de saumon avec...

• Galette à la poire et crème d'amande

  07 janvier 2015 ( #gâteaux )

  Bonjour. Eh oui j'ai fait aussi une galette des rois pour faire comme tout le monde et que j'aime ça aussi. Je l'ai saupoudré de "tonkava" (grué de cacao, poudre de vanille et fève tonka) que vous pouvez trouvé à l'atelier des saveurs à Benodet.... -...

• Calentica et tchoutchouka

  17 février 2015 ( #entrée )

  Bonjour. je vous propose aujourd'hui une recette "pieds noirs" la calentica réalisée avec de la farine de pois chiche, vous la mangerez en entrée accompagnée de tchoutchouka.... - 1 pot de yaourt - 2 pots de farine de pois chiche - 3 pots d'eau - 1 càc...

• Crème brûlée aux carambars

  22 février 2015 ( #dessert )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui du sucré et surtout très bon. Vous pouvez mettre un peu moins de sucre car les carambars sont déjà bien sucrés. Mais après le repas ce petit dessert passe toujours bien.... Pour 7 ramequins - 5 jaunes d'oeufs - 100...

• filet mignon de porc accompagné de pommes de terre grenaille

  30 mars 2015 ( #porc )

  Bonjour. Je vous propose un plat peut-être assez long à préparer mais qui vaut le coup. J'avais fait ce plat pour un concours mais il n'a pas été retenu, tant pis pour moi..... Pour 6 personnes 2 filets mignon de porc beurre cidre Gastrique 100 g de sucre...

• Smoothie pamplemousse au lait d'amandes

  16 avril 2015 ( #smoothie )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un smoothie vitaminé. J'avais un pamplemousse qui s'ennuyait dans ma cuisine, du coup je l'ai passé au blender et j'ai ajouté une pomme et hop ça m'a fait un bon petit smoothie.... - 1 pamplemousse rose - 1 pomme -...

• Tarte carottes et petit Breton

  30 avril 2015 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. Je vous propose cette tarte avec des carottes et avec du "petit Breton" pas l'humain, non non mais le fromage breton au lait de vache, qui a un goût fruité. Et si vous le trouvez dans les rayons n'hésitez pas à l'acheter pour le goûter, celui...

• Pizza chèvre et filet mignon séché

  30 mai 2015 ( #pizza )

  Bonjour. Une petite pizza, ça vous dit ?. Ce qui est bien avec les pizzas c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut et selon ce qu'il y a dans le frigo. J'avais un filet mignon séché maison au frigo et il fallait que je m'en occupe, oui je sais en...

• Push Cakes/petit dessert aux fraises

  03 juin 2015 ( #dessert )

  Bonjour. Je vous propose un petit dessert vite fait. Vous pouvez faire ce dessert pour un pique nique car dans ces petits accessoires ludiques et originaux vous pouvez composer de délicieux desserts et vous pouvez facilement les conserver et les emporter...