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• gâteau nectarines façon tatin

  06 août 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. L'autre jour j'ai acheté un cageot de nectarines sans vraiment savoir ce que j'allais en faire, bien-sùr en faire une recette avec. Et de là je me suis dit pourquoi pas un gâteau façon tatin, et voilà.... - 100 g de sucre - 1 càc de sucre noisette...

• Financiers à la pistache

  01 juillet 2014 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose ces petits gâteaux, si vous aimez les financiers vous aimerez ceux-ci. Je n'avais pas de pâte de pistache mais des pistaches non salées alors je les ai mixé en ajoutant un peu d'huile pour obtenir une pâte.... - 60 g de beurre...

• Financiers à la mûre et au sucre de fleur de palmier

  21 septembre 2014 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux avec ce sucre si spécial et très bon. Je l'ai acheté à l'atelier des saveurs et si vous voulez plus de renseignement Jean-Marie Guilbault dont je vous ai déjà parlé, vous en donne sur son blog. Principalement...

• Poulet mariné

  22 août 2014 ( #volaille )

  Bonjour. Je vous propose ces petites cuisses de poulet avec cette marinade, très bonne. J'essaye en même temps de faire un vide congel ce qui fait du bien pour faire de la place. Cette recette est très vite préparée ce qui vous laisse le temps de faire...

• Huîtres chaude au sabayon de Champagne

  25 décembre 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Je n'avais jamais cuisiner d'huîtres et bien maintenant j'en ferai plus souvent. Déjà crues je les aime beaucoup mais chaudes elles sont excellentes.... - 8 huîtres - 10 cl de champagne - 10 cl de fumet de poisson - 2 jaunes d'oeufs Préparez...

• Velouté de potimarron et châtaignes

  15 octobre 2014 ( #soupe )

  Bonjour. Le temps est revenu pour refaire les soupes et velouté. Hier nous nous promenions en tee-shirt et aujourd'hui il pleut. Revenons à ce velouté qui a un petit goût sucré avec ce potimarron auquel j'ai rajouté des châtaignes.... - 250 g de potimarron...

• Soupe de feuilles de céleri et navets

  20 octobre 2014 ( #soupe )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une soupe faite avec des feuilles des branches de céleri que vous aurez utilisé pour une autre recette.... - le feuillage de 2 ou 3 branches de céleri - 2 beaux navets - 2 pommes de terre - 4 carottes - du bouillon...

• Salade de harengs sur pommes de terre

  27 janvier 2015 ( #salade )

  Bonjour. Je vous propose une salade vite faite et toute simple à réaliser. Mangez cette salade quand les pommes de terre sont encore un peu chaude, c'est bien meilleur.... - 5 pommes de terre - 3 filets de harengs fumés - 3 càs d'huile d'olive - 2 càc...

• Mantecaos

  26 février 2015 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits gâteaux parfumés à la cannelle. Le mantécaos est d'origine andalouse, vous en trouverez dans le sud de la France, sur la côte méditerranéenne. On peut les préparer avec du saindoux mais j'ai préféré de l'huile...

• Roti de porc à la Niçoise

  11 mars 2015 ( #porc )

  Bonjour. Voici un plat que vous pouvez faire quand vous avez plusieurs invités, ce qui vous permez de rester avec eux. Et en plus c'est très bon, un petit air du Sud dans votre assiette.... Pour 8 personnes : - un roti de porc de belle taille - 1 kg de...

• Minestrone d'hiver

  06 février 2015 ( #soupe )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un minestrone car en ce moment cela fait du bien de manger chaud et avec cette soupe vous avez un plat bien complet.... - 2 pommes de terre - 2 carottes - 100 g d'haricots verts - 3 branches de céleri - 1 gousse d'aïl...

• Muffins aux chocolat blanc

  02 août 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose des muffins au chocolat blanc. J'ai utilisé ces jolies petites caissettes en papier cuisson de chez Elle-a-Table, (avant la cuisson n'oubliez pas de les mettre des des empreintes en silicone). Ces muffins sont bien moelleux avec...

• Fondant au chocolat

  30 novembre 2014 ( #chocolat )

  Bonjour. Aujourd'hui un petit dessert vite fait. Vous pouvez préparer la préparation le matin pour le soir et la mettre au four quelques temps avant de manger le dessert.... Pour 20 petits fondants - 4 oeufs - 100 g de sucre - 60 g de farine - 200 g de...

• Gratin de champignon à la crème d'aïl

  02 août 2016 ( #légumes cuisinés, #champignons, #gratin )

  Bonjour. il y a quelques temps j'avais reçu des champignons émincés de chez Lou . Ce sont des champignons que vous pouvez trouvez en barquettes et déjà émincés, ils se tiennent très bien à la cuisson. Du coup j'en avais réalisé un gratin.... - 500 g de...

• Pommes de terre farcie

  03 octobre 2013 ( #légumes cuisinés, #pommes de terre )

  Bonjour. Voici le plat que j'ai fait hier soir. J'avais acheté la veille des rillettes de poulet et je ne voulais pas les manger juste sur du pain mais en faire un repas. Donc après réflexion j'ai choisi d'en faire des pommes de terre farcies, vite fait...

• Menu de Noël

  20 décembre 2020 ( #menu, #Noël )

  Bonjour. A quelques jours du réveillon, je vous propose un menu facile à préparer..... En entrée, un crumble d'endives au foie gras , facile à réaliser et très bon... Pour le plat je peux vous proposer un magret de canard sauce aux fruits Et en dessert,...

• Biscuits à la ricotta

  20 juillet 2014

  Bonjour. je vous propose ces petits biscuits avec de la ricotta, moelleux à l'intérieur. Pour ces biscuits j'ai utilisé le tampon à biscuits Elle-a-Table en silicone qui permettent de réaliser des empreintes directement sur la pâte à biscuit. 2 faces...

• Chouquettes au chocolat

  16 février 2015

  Bonjour. Nous commençons la semaine avec une petite gourmandise. Je ne sais pas comment est le temps chez vous mais ici il pleut et donc j'ai un besoin de chocolat.... - 125 g de lait - 125 g d'eau - 115 g de beurre - 5 oeufs - 2 càs de sucre - 1 pincée...

• sélection de galettes des rois

  30 décembre 2020 ( #galette des rois, #frangipane )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous ai fait une sélection des mes galettes des rois pour vous donner des idées... Il vous suffira de cliquer sur le lien pour voir la recette... Galette des rois aux pommes et chocolat râpé Galette de rois frangipane, poire et...

• Menu de Noël #2

  21 décembre 2020 ( #menu, #Noël )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un nouveau menu de Noël, cette fois-ci avec du poisson. On commence avec des huitres au sabayon de Champagne, même si vous n'aimez pas les huitres, celles-ci passeront très bien... une verrine de foie gras et poires...

• le Cuajada

  01 juin 2010 ( #dessert, #cuajada )

  Bonjour, aujourd'hui c'est un dessert trouvé sur le blog de Touria link , un dessert lacté espagnol super bon et vite fait et que je referai certainement.. .. - 1 pot de yaourt - 1oeuf - 1 pot de farine - 1/2 pot de sucre - 1 et 1/2 pot de lait - 60g...

• panna cotta au safran et compotée de prunes

  23 août 2014

  Bonjour. Aujourd'hui je vous ai préparé un petit dessert, une panna cotta dans laquelle j'ai utilisé du safran qui m'a été offert par safran du stival , producteurs en Bretagne et même dans le Finistère. Le safran est une plante (crocus) figurant parmi...

• Garden pâté Hénaff

  25 août 2014

  Bonjour. Ce dimanche a eu lieu la "garden pâté" sur le site Hénaff à Poudreuzic. Le rendez-vous était donné à 12H14, nous avons pris la route bien que la pluie ait commencé à tomber, je vous avoue que j'avais un peu peur du temps. Arrivés sur place, nous...

• Panna cotta au caramel comme un cheesecake

  29 août 2014

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ma participation au thème du mois chez culino versions avec cette panna cotta version cheesecake puisque le thème était justement la panna cota. La marraine de ce mois-ci est Michelle du blog "plaisir de la maison"......

• Salade de poulet et mangue

  27 novembre 2014

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une salade malgré le temps gris. J'ai trouvé cette recette chez herve cuisine et je peux vous dire qu'à la maison nous avons beaucoup aimé. Elle est bien simple à préparer.... - 1 mangue - 2 blancs de poulet - 1 càs...